บทความ

เกษตรอินทรีย์วิถีไทย Earth Safe คือ การทำเกษตรที่ไม่ใช้สารเคมีในทุกขั้นตอนการผลิต โดยมีการอนุรักษ์และฟื้นฟูสิ่งแวดล้อม เน้นการปรับปรุงบำรุงดินและเน้นระบบการเกษตรที่ผลิตอาหารและเส้นใย การเคารพต่อศักยภาพทางธรรมชาติ สัตว์ และนิเวศการเกษตร เกษตรอินทรีย์จึงลดปัจจัยการผลิตจากภายนอก มีการพยายามประยุกต์ใช้ธรรมชาติ ในการเพิ่มผลผลิตและพัฒ…

ท่ามกลางเศรษฐกิจที่ฝืดเคือง ราคาสินค้าเกษตรร่วงยกแผง เกษตรกรต่างพยายามมองหาอาชีพใหม่ เพื่อหารายได้เพิ่มเติมจากสิ่งที่ทำอยู่ และการเลี้ยงกุ้งก้ามแดง หรือ เครย์ฟิช ก็กำลังเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่เกษตรกรหลายคนกำลังให้ความสนใจกุ้งก้ามแดง หรือ เครย์ฟิช หรือ ครอว์ฟิช หรือ ล็อบสเตอร์น้ำจืด (อังกฤษ: Crayfish, Crawfish, Freshwater lobster…

มาตรฐานอินทรีย์วิถีไทย หรือ EarthSafe Standard คือ แนวทางและกระบวนการปฏิบัติที่เป็นมาตรฐานสำหรับผลผลิตทางการเกษตร การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ จนถึงการรักษาคุณภาพที่ดีที่สุดจากเกษตรกรสู่ผู้บริโภค กลไกดังกลาวถูกออกแบบและพัฒนาขึ้นโดยคณะทำงานและภาคีเครือข่ายภายใต้มูลนิธิ รักษ์ดิน รักษ์น้ำ (EarthSafe Foundation) มาตรฐานอินทรีย์วิถีไทย มุ่…

รู้จักกิจการเพื่อสังคม (Social Enterprise) หลายๆคนคงมีคำถามหลากหลายอยู่ในใจสำหรับคำว่า "กิจการเพื่อสังคม (Social Enterprise)" หรือที่บางคนเรียกสั้นๆว่า "SE" ซึ่งต่างคนก็ต่างนิยามความหมายแตกต่างกันไป ซึ่งจริงๆแล้วความหมายของ SE นั้นกว้างมากแต่ที่สำคัญล้วนมีเป้าหมายเดียวกันก็คือ เป้าหมายทางสังคมหรือสิ่งแวดล้อม กิจการเพื่อสังคมคืออ…

เมื่อชีวิตคนเมืองไม่สามารถตอบโจทย์บางเรื่องที่เราต้องการได้ จึงมีมนุษย์เงินเดือนบางรายกล้าแหกคอกกลับบ้านนอกเพื่อใช้ชีวิตแบบเกษตรอินทรีย์ รายการตะวันรุ่งจะพาไปพบกับเจ้าของไร่ดินดีใจ ผู้ที่กล้าทิ้งเมืองกลับมาพลิกฟื้นผืนไร่ ด้วยการใช้เวลา 10 ปีพลิกจากเกษตรสารเคมีสู่การทำเกษตรอินทรีย์ที่ยั่งยืน คุณหทัยชนก อินทรกำแหง เจ้าของไร่ดินดีใ…

หากพูดถึงบ้านแพ้ว หลายคนอาจนึกถึงพื้นที่เกษตรกรรมที่ปลูกพืชหลากหลายในเชิงพาณิชย์ จึงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะต้องยุ่งเกี่ยวกับการใช้สารเคมี แต่มีสวนอยู่ที่หนึ่งที่สามารถปรับใช้วิถีเกษตรอินทรีย์จนทำให้มีชื่อเสียงทั้งในเรื่องรสชาติและความปลอดภัยของผู้บริโภค วันนี้รายการตะวันรุ่งจะพาไปรู้กับกับเจ้าของแบรนด์ “เดี่ยว บ้านแพ้ว&rdquo…

ทฤษฏีบันได 9 ขั้นสู่ความพอเพียง ตอน 4 ขั้นพื้นฐาน ศาสตร์ของพระราชา เพื่อความมั่นคง และความสุขอย่างยั่งยืน ทฤษฎีบันได 9 ขั้นสู่ความพอเพียง คือแนวความคิดที่พัฒนามาจากปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงเพื่อเป็นแนวทางแก้ไขให้รอดพ้นจากปัญหาความยากจน และสามารถใช้ชีวิตในการดำรงชีพอยู่ได้อย่างมั่นคงและยั่งยืนภายใต้กระแสโลกาภิวัตน์ รวมถึงความเปลี่ยนแ…

ศาสตร์พระราชาเพื่อความมั่นคง และความสุขอย่างยั่งยืน ๔ ขั้นแรกคือขั้นพื้นฐาน ๔ พอ พออยู่ พอกิน พอใช้ พอมีอากาศหายใจร่มเย็นสบาย สภาพแวดล้อมน่าอยู่ เป็นพื้นฐานปัจจัยในการดำรงชีวิตอย่างมีคุณภาพ พอที่ ๕ คือการดำรงอยู่ของธรรมชาติฝ่ายสูงของมนุษย์ด้วยการทำ “บุญ” ความเจริญก้าวหน้าของพวกเราจึงไม่ได้วัดด้วย GDP ที่เป็นตัวเงิน แ…

เป็นเวลาเกือบ 20 ปีแล้ว ที่คนไทยรู้จัก “หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง” ที่ “พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว” พระราชทานเป็นแนวทางในการนำพาประเทศไทยให้ข้ามพ้นวิกฤตเศรษฐกิจครั้งใหญ่ที่เกิดขึ้นเมื่อปี 2540 หรือ “วิกฤตต้มยำกุ้ง” จนหลายภาคส่วนน้อมนำหลักปรัชญานี้ไปเป็นแนวทางปฏิบัติ จวบจนวันนี้ ปรัชญาเศรษฐกิจพ…