“เดี่ยว บ้านแพ้ว” มะพร้าวอินทรีย์ของดีเมืองสมุทรสาคร

หากพูดถึงบ้านแพ้ว หลายคนอาจนึกถึงพื้นที่เกษตรกรรมที่ปลูกพืชหลากหลายในเชิงพาณิชย์ จึงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะต้องยุ่งเกี่ยวกับการใช้สารเคมี แต่มีสวนอยู่ที่หนึ่งที่สามารถปรับใช้วิถีเกษตรอินทรีย์จนทำให้มีชื่อเสียงทั้งในเรื่องรสชาติและความปลอดภัยของผู้บริโภค วันนี้รายการตะวันรุ่งจะพาไปรู้กับกับเจ้าของแบรนด์ “เดี่ยว บ้านแพ้ว” เจ้าของสวนมะพร้าวอินทรีย์ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นของดีเมืองสมุทรสาคร

ว่าที่ร้อยตรี พิทักษ์ พึ่งพเดช เจ้าของสวนมะพร้าวชื่อดังแห่งบ้านแพ้วภายใต้แบรนด์ “เดี่ยว บ้านแพ้ว” เล่าว่า ที่สวนแห่งนี้จะไม่ใช้สารเคมีแต่จะใช้ปุ๋ยคอกเป็นหลัก ปัจจัยที่ทำให้มะพร้าวที่นี่แตกต่างจากที่อื่นเพราะ อ.บ้านแพ้ว จ.สมุทรสาคร เป็นดินเหนียวและน้ำที่ใช้ในการเพาะปลูก เพราะที่นี่มีทั้งน้ำทะเลและน้ำจืดท่วมถึงจึงทำให้น้ำมะพร้าวมีลักษณะหวานและหอมมากกว่าที่อื่น สำหรับผลผลิตจะมีการเก็บเกี่ยวทุก 20 วัน โดยมีราคาขายอยู่ประมาณลูกละ 20 บาท โดยที่สวนแห่งนี้จะเน้นการตัดขายสด โดยจะเก็บลูกมะพร้าวในช่วงเย็นและวางขายทันทีเพื่อให้ลูกค้าได้กินกันแบบสดๆ และนอกจากขายผลสดแล้วยังมีการนำไปทำน้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวสดใส่แก้วซึ่งจะช่วยให้ขายง่ายและเหมาะแก่การจำหน่ายให้ผู้บริโภค

ว่าที่ร้อยตรี พิทักษ์ เล่าต่อไปว่า สำหรับพันธุ์ที่ใช้ก็จะเป็นมะพร้าวพันธุ์ก้นจีบ ซึ่งจะให้ผลขนาดใหญ่และมีน้ำเยอะ โดยในการปลูกถ้าเป็นหน้าฝนจะปล่อยตามธรรมชาติ แต่หากเป็นหน้าแล้งก็จะมีการรดน้ำทุก 3 วัน อย่างไรก็ตามแม้มะพร้าวพันธุ์ก้นจีบจะเป็นสายพันธุ์ที่ดีแต่ก็ต้องอยู่กับพื้นที่ปลูกด้วย อย่างเช่นบ้านแพ้วที่มีดินลักษณะพิเศษจึงช่วยให้ได้ผลผลิตที่มีรสชาติดี ส่วนการดูแลที่สวนแห่งนี้จะเน้นให้ธรรมชาติดูแลกันเอง โดยจะใช้แตนเบียนเป็นตัวทำลายศัตรูพืช จึงทำให้ไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมี นอกจากนี้แม้มะพร้าวจะมีต้นที่สูงแต่แมลงพวกนี้ก็จะทำหน้าที่ดูแลแทนเราได้ ส่วนต้นหญ้าก็จะปล่อยให้มีการขึ้นคลุมดินบ้างและจะตัดเมื่อยาวเกินไปซึ่งหญ้าเหล่านี้ก็จะเป็นอินทรีย์วัตถุสร้างประโยชน์ให้กับดินและกักเก็บความชุ่มชื้นตลอดเวลา สำหรับมะพร้าวน้ำหอมจะแตกต่างจากมะพร้าวแกงขึ้นมีลักษณะต้นเตี้ย รสชาติหอมกลิ่นใบเตย และให้น้ำที่หวานกว่า ซึ่งหากรับประทานตอนอ่อนก็จะให้เนื้อที่นุ่มกำลังดี

“สำหรับการปลูกก็จะใช้การยกร่องสวนซึ่งช่วยเรื่องการระบายน้ำได้ดี ไม่มีน้ำขัง อีกทั้งยังช่วยเก็บน้ำเอาไว้ใช้ในหน้าแล้งได้ ส่วนประโยชน์อีกด้านก็คือ เมื่อตัดมะพร้าวก็สามารถโยนลงน้ำได้ทันทีทำให้ง่ายต่อการเก็บเกี่ยวผลผลิตและทำให้ผลผลิตไม่มีตำหนิจากการตกกระแทก สำหรับสวนแห่งนี้ในอดีตเคยทำสวนพุทรามาก่อนซึ่งต้องใช้สารเคมีจำนวนมาก แต่เมื่อกลับมาคิดว่าไม่อยากปลูกพืชที่ใช้สารเคมีจึงมาคิดถึงเรื่องการปลูกมะพร้าวน้ำหอมซึ่งใช้ต้นทุนน้อยและไม่ต้องพึ่งพาสารเคมีจึงได้เริ่มลงมือทำสวนมะพร้าวแห่งนี้ขึ้น เมื่อทำไปได้สักระยะก็พบว่าให้ผลตอบแทนที่ดีจึงมีการขยายพื้นที่มากขึ้น” คุณเดี่ยว กล่าว

คุณเดี่ยว เล่าถึงอุปสรรคที่ต้องเจอว่า อุปสรรคใหญ่ที่สุดเรื่องทัศนคติของครอบครัวที่มองว่าการทำสวนพุทราโดยใช้สารเคมีนั้นดีอยู่แล้ว เราเป็นเด็กมาพูดเรื่องเกษตรอินทรีย์ซึ่งไม่พึ่งพาสารเคมีจึงเป็นเรื่องที่เขาคิดว่าเป็นไปไม่ได้ ซึ่งตนจึงเลือกใช้วิธีการขอพื้นที่ทดลองปลูก ซึ่งเมื่อครอบครัวเริ่มเห็นประโยชน์จากการเลิกใช้สารเคมีจึงได้ยอมรับวิถีเกษตรอินทรีย์มากขึ้น ส่วนการดูแลนั้นจะไม่มีการใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชเด็ดขาด เพราะอาจมีผลกระทบทำให้ดินแห้ง แต่จะใช้การตัดและการขึ้นเลนกลบซึ่งจะช่วยรักษาความชุ่มชื้นหน้าดินช่วยให้ไม่ต้องรดน้ำบ่อย ที่สำคัญยังช่วยลดจำนวนของแมลงศัตรูพืชด้วย เพราะแมลงส่วนใหญ่จะขายพันธุ์ได้ดีในอาการแห้ง ดังนั้นหากสวนมีความชื้นตลอดเวลาก็ทำให้ลดปัญหาเรื่องแมลงได้ด้วยเช่นกัน

คุณเดี่ยว เล่าต่อไปว่า สำหรับการเริ่มต้นปลูกมะพร้าวน้ำหอมนั้นจะมีการปลูกต้นมะม่วงแซมระหว่างร่องไปด้วย เพราะมะพร้าวน้ำหอมจะเริ่มให้ผลผลิตหลังปลูกประมาณ 3 ปี ซึ่งระหว่างนี้ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลมะม่วงขาย นอกจากนี้จะมีการปลูกพืชระยะสั้นเช่นฟักทองเพื่อสร้างรายได้ระหว่างรอผลผลิตจากมะพร้าว สำหรับต้นที่เหมาะสำหรับทำพันธุ์จะต้องมีอายุ 10 ปีขึ้นไป ซึ่งต้นเหล่านี้สายพันธุ์จะนิ่งไม่มีการกลายพันธุ์ ส่วนการปลูกก็จะมีการเฉือนผลมะพร้าวในบางส่วนเพื่อกระตุ้นให้เกิดการงอกได้เร็วขึ้น

“สำหรับเกษตรกรรุ่นใหม่ที่สนใจปลูกมะพร้าวควรต้องเริ่มตั้งแต่สถานที่ว่ามีความเหมาะสมกับการปลูกมะพร้าวหรือไม่ เพราะดินแต่ละพื้นที่ไม่เหมือนกันจึงมีผลต่อผลผลิตที่ปลูกด้วย ดังนั้นต้องเรียนรู้พื้นที่ก่อนว่าเหมาะสมกับการปลูกมะพร้าวน้ำหอมหรือไม่ สำหรับแบรนด์ “เดี่ยวบ้านแพ้ว” นั้นมีที่มาจากชื่อของตนเองกับพื้นที่อำเภอที่ทำสวน โดยเหตุผลที่ต้องตั้งชื่อแบรนด์นั้นมาจากการที่ลูกค้าประทับใจในผลิตภัณฑ์แต่ไม่สามารถจดจำสินค้าได้ ทำให้เมื่อมีร้านมะพร้าวจากที่อื่นมาขายในที่ที่ตนเองเคยขายลูกค้าก็จะคิดว่าผลิตภัณฑ์ของเราไม่ดี จึงคิดที่จะทำแบรนด์ “เดี่ยวบ้านแพ้ว” ขึ้นเพื่อให้ลูกค้าเชื่อมั่นและเป็นเอกลักษณ์ให้ลูกค้าจดจำแบรนด์ได้ ส่วนการทำตลาดนอกจากจะมีการขายตามงานแสดงสินค้าและหน้าสวนแล้วก็ยังมีการจัดจำหน่ายผ่านห้างสรรพสินค้าเช่น ท็อปส์ซุปเปอร์มาร์เก็ตด้วย นอกจากนี้ก็ยังมีการจำหน่ายผลผลิตผ่านทางออนไลน์ในหน้าแฟนเพจเฟซบุ๊คโดยใช้ชื่อว่า coco style me ด้วย ซึ่งถือเป็นเรื่องที่ใหม่ในตลาดมากๆ ซึ่งเป็นการผสานภูมิปัญญาการปลูกของคนรุ่นเก่าและนำมาจำหน่ายในช่องทางการตลาดแบบใหม่ สำหรับวันนี้ถือว่าการปลูกมะพร้าวแบบอินทรีย์ได้สร้างความสุขให้กับตัวเองมาก ซึ่งในอดีตสารเคมีเหล่านี้ทำร้ายร่างกายของคนปลูกเอง แต่เมื่อมาทำเกษตรอินทรีย์ก็ช่วยเรารู้สึกปลอดภัยมีชีวิตที่แข็งแรง และไม่ได้ทำลายสภาพแวดล้อมมากเกินไป ซึ่งหากทุกคนหันมาปลูกด้วยวิถีเกษตรอินทรีย์ก็จะทำให้โลกนี้มีความสุขมากขึ้น” คุณเดี่ยว กล่าว

รับชมออนไลน์ได้ทาง --> https://www.youtube.com/watch?v=EfLLA-SaHcU