ตามรอยไร่ดินดีใจ 10 ปีจากไร่เคมีสู่เกษตรอินทรีย์ที่ยั่งยืน

เมื่อชีวิตคนเมืองไม่สามารถตอบโจทย์บางเรื่องที่เราต้องการได้ จึงมีมนุษย์เงินเดือนบางรายกล้าแหกคอกกลับบ้านนอกเพื่อใช้ชีวิตแบบเกษตรอินทรีย์ รายการตะวันรุ่งจะพาไปพบกับเจ้าของไร่ดินดีใจ ผู้ที่กล้าทิ้งเมืองกลับมาพลิกฟื้นผืนไร่ ด้วยการใช้เวลา 10 ปีพลิกจากเกษตรสารเคมีสู่การทำเกษตรอินทรีย์ที่ยั่งยืน

คุณหทัยชนก อินทรกำแหง เจ้าของไร่ดินดีใจ เล่าให้ฟังว่า ในอดีตตนเองก็เคยทำงานใช้ชีวิตเช่นคนเมืองปกติ โดยช่วงนั้นงานที่ทำนั้นเกี่ยวกับการจัดการปัญหาเกี่ยวกับเรื่องทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม แต่ที่ผ่านมาพยายามแก้เท่าไหร่ปัญหาก็ไม่หมด เพราะงานที่ทำเป็นเพียงแค่การแก้ปัญหาเฉพาะหน้าแต่ไม่ใช่การจัดการที่ต้นตอปัญหาอย่างแท้จริง ต่อมาจึงได้มีโอกาสคุยกับคุณกำพล กาหลง ซึ่งทำงานเกี่ยวกับวารสารการเกษตร จึงทำให้รู้สึกตัวว่างานที่ทำตอนนั้นไม่สามารถตอบโจทย์กับสิ่งที่เราต้องการในชีวิตได้ จึงคิดที่จะสร้างอาชีพตามฝันด้วยการทำไร่ในต่างจังหวัด ซึ่งตอบโจทย์การใช้ชีวิตแบบยั่งยืนและไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของการทำลายทรัพยากรธรรมชาติ

คุณหทัยชนก เล่าให้ฟังอีกว่า ในช่วงแรกที่กลับมาทำไร่ก็พบว่าส่วนใหญ่พืชที่ปลูกในไร่เดิมเป็นพืชเศรษฐกิจทั่วไป เช่น มันสำปะหลังและข้าวโพด ซึ่งทำให้ดินมีสภาพแย่มากๆ ดังนั้นจึงต้องกลับมาเริ่มพลิกฟื้นผืนใหม่ เพราะเราต้องการกลับไปสู่การทำเกษตรอินทรีย์ ซึ่งต้องใช้เวลานานถึง 10 ปีจึงฟื้นให้ไร่แห่งนี้กลับมาเขียวขจีเช่นเดิม โดยการทำเกษตรครั้งแรกนั้นเริ่มต้นด้วยการปลูกงาเพราะเป็นพืชที่ยังไม่ถูกปรับปรุงสายพันธุ์และไม่ติดลิขสิทธิ์บริษัท จึงทำให้งาเป็นพืชที่ยังเปิดกว้างให้สามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์เพื่อนำเพาะปลูกต่อไปได้ นอกจากนี้งายังเป็นพืชที่แปรรูปได้หลากหลายจึงง่ายต่อการจำหน่าย

“สำหรับงาที่ได้จากการเก็บเกี่ยวส่วนหนึ่งก็จะใช้สำหรับทานสด แต่อีกส่วนหนึ่งก็จะนำไปแปรรูปเป็นน้ำมันงา เพราะน้ำมันงาสามารถใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย เช่น ใช้เป็นโลชั่นเพื่อบำรุงผิวเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินอี หรือใช้ทดแทนครีมกันแดดเพราะดูดซึมเข้าสู่ผิวได้ดีและไม่มีสารเคมีตกค้าง โดยสำหรับการจำหน่ายก็จะบรรจุใส่ขวดขนาด 90 ซีซี ซึ่งมีลูกค้าให้ความสนใจเป็นจำนวนมาก” เจ้าของไร่ดินดีใจ กล่าว

คุณหทัยชนก เล่าต่อไปว่า ส่วนการเพาะปลูกในไร่อาจดูแปลกตากว่าที่อื่น เพราะจะเห็นว่าเราตั้งใจปล่อยให้มีพืชตระกูลถั่วขึ้นเองบนหน้าดิน แต่เมื่อจะทำการเพาะปลูกก็จะมีการสับดินเพื่อให้พืชเหล่านี้เป็นทำหน้าที่เป็นปุ๋ยเพื่อใช้ในการเพาะปลูก อย่างไรก็ตามนอกจากทำนาข้าว งา และถั่วแล้ว ที่ไร่ดินดีใจยังได้ปลูกพืชอื่นๆ เช่น มะกรูด ส้มซ่า ใบหมี่และอัญชันด้วย โดยพืชพวกนี้จะนำมาแปรรูปเป็นสมุนไพรสระผม ซึ่งจะต่างจากแชมพูทั่วไปเพราะไม่มีฟอง นอกจากการปลูกพืชและทำนาแล้ว สิ่งที่ทำให้เราภูมิใจเรื่องหนึ่งคือ การที่ไร่ดินดีใจได้แปรสภาพคล้ายกับโรงเรียนชาวนา เพราะทุกปีจะมีโรงเรียนใกล้เคียงพาเด็กๆ มาเรียนรู้การทำนาตั้งแต่เริ่มปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว เพื่อซึมซับวิถีการทำนาซึ่งเป็นเรื่องที่ทำให้เราดีใจมากที่จะได้เป็นผู้ถ่ายทอดจิตสำนึกของการเป็นเกษตรกรและสอนให้คนรุ่นใหม่เรียนรู้เกี่ยวกับการทำเกษตรแบบอินทรีย์ซึ่งจะมีประโยชน์ในภายหน้า

“แม้ที่ไร่ดินดีใจแห่งนี้จะได้รับการรับรองจากสำนักงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ แต่ปัญหาที่เจอคือ พื้นที่เกษตรรอบข้างยังคงใช้สารเคมีอยู่จึงทำให้เราต้องมีการทำพื้นที่กันชนไว้รอบๆ เพื่อป้องกันการปนเปื้อนสารเคมี ซึ่งเรื่องนี้เป็นสิ่งที่ยังติดค้างในใจ เพราะเรายังไม่สามารถขยายแนวคิดเรื่องการทำเกษตรอินทรีย์ไปสู่ชุมชนได้ ชาวบ้านส่วนใหญ่จะเข้าใจว่าการทำเกษตรอินทรีย์สามารถเดี๋ยวทำเดี๋ยวหยุดได้ แต่ในความจริงแล้วเกษตรอินทรีย์ต้องทำอยู่ตลอดเวลาไม่สามารถเว้นวรรคเป็นบางช่วงได้ เราจึงเสียใจที่เรายังไม่สามารถสร้างความเข้าใจไปสู่ชาวบ้านได้ อย่างไรก็ตามสิ่งที่จะก้าวเดินไปข้างหน้าต่อไปคือ การเลี้ยงสัตว์แบบอินทรีย์และการเดินหน้าสู่การใช้พลังงานทดแทนเพื่อตอบโจทย์ในเรื่องอาหารและพลังงานที่ยั่งยืน นอกจากนี้ในอนาคตเรายังตั้งใจเปิดพื้นที่ให้คนที่มีแนวคิดเดียวกันได้เข้ามาแบ่งปันการทำงานด้านเกษตรอินทรีย์ เพื่อเติมเต็มไร่แห่งนี้ให้มีความสมบูรณ์” คุณหทัยชนก กล่าว

รับชมออนไลน์ได้ทาง --> https://www.youtube.com/watch?v=EpColGAHe4o

ออกอากาศวันเสาร์ที่ 10 กันยายน พ.ศ. 2559 เวลา 10.00 น.

สถานีโทรทัศน์ อาร์เอสยู วิสดอม ทีวี (RSU WisdomTV)
ทีวีแห่งมหาวิทยาลัยรังสิต, http://www.rsutv.tv

รายการ ตะวันรุ่ง : ไร่ดินดีใจ...ความสุขจากธรรมชาติ
เเขกรับเชิญ : หทัยชนก อินทรกำแหง, กำพล กาหลง

รับชมผ่านดาวเทียมระบบ C-Band ความถี่ 3480 H, Symbol Rate 30000 กล่องรับสัญญาณ PSI ช่อง 209, GMM Z ช่อง 252, BIG4 ช่อง 182 , Dynasat ช่อง 203, HiSattel ช่อง 186 , DTV ช่อง 183 และ LeoTech ช่อง 182 และ ชมออนไลน์ที่ www.rsutv.tv

รวมถึง Application ในระบบ Android และ iOS พิมพ์ RSU Wisdom TV