"กิจการเพื่อสังคม บ้านรักษ์ดิน" รวมกลุ่มเกษตรกรจำหน่ายผักอินทรีย์วิถีไทยในห้างดัง

6 ปีที่ผ่านมา

โดย เจ้าของร้าน

ปัจจุบันประเทศไทยกำลังเผชิญกับปัญหาสารปนเปื้อนทางการเกษตรอย่างหนัก ข้อมูลจากสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร กรมวิชาการเกษตร ระบุตัวเลขการนำเข้าวัตถุอันตรายทางการเกษตร สารกำจัดวัชพืช สารกำจัดแมลง สารป้องกันและกำจัดโรคพืช ปี พ.ศ. 2560 มีมูลค่ารวมกันสูงถึง 27,922 ล้านบาท และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นจากปีก่อน นับเป็นเรื่องที่น่าวิตกสำหรับผู้บริโภคอย่างยิ่ง

ศูนย์เรียนรู้อินทรีย์วิถีไทย Earth Safe กิจการเพื่อสังคม บ้านรักษ์ดิน ต.ปากแพรก อ.เมือง จ.กาญจนบุรี ได้รวมกลุ่มเกษตรกรหัวใจอินทรีย์ที่ใช้ศาสตร์พระราชาและทฤษฎีบันได 9 ขั้นสู่ความพอเพียงเป็นหลักนำ และได้รับมาตรฐานอินทรีย์วิถีไทย Earth Safe Standard จากมูลนิธิรักษ์ดินรักษ์น้ำ และสถาบันบ่มเพาะและส่งเสริมเกษตรอินทรีย์วิถีไทยและอาหาร มหาวิทยาลัยรังสิต นำผลผลิตมาจำหน่ายใน Tops Market สาขาโรบินสัน กาญจนบุรี

กลุ่มเกษตรกรอินทรีย์วิถีไทย Earth Safe กิจการเพื่อสังคม บ้านรักษ์ดิน มีความมุ่งมั่นผลิตพืชผักให้คนในชุมชนและพื้นที่ใกล้เคียงได้มีพืชผักอินทรีย์วิถีไทย โดยรวมกลุ่มกันดำเนินโครงการในประเด็น “ทำบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม” และ "การเปิดซุ้มอินทรีย์วิถีไทย Earth Safe กิจการเพื่อสังคม บ้านรักษ์ดิน" จำหน่ายใน Tops Market สาขาโรบินสัน กาญจนบุรี โดยได้รับการสนับสนุนจาก มูลนิธิรักษ์ดินรักษ์น้ำ และ สถาบันบ่มเพาะและส่งเสริมเกษตรอินทรีย์วิถีไทยและอาหาร มหาวิทยาลัยรังสิต

รูปแบบการใช้กาบกล้วยแทนบรรจุภัณฑ์จากพลาสติก

โดยได้รับความร่วมมือจากสำนักงานเกษตรจังหวัดกาญจนบุรี โดยท่านบุญเลี้ยง ข่ายม่าน เกษตรจังหวัดกาญจนบุรี ได้ร่วมสร้างการตรวจสอบผลผลิตโดยแต่งตั้งคณะกรรมการการรับรองอย่างมีส่วนร่วม (PGS) กาญจนบุรี ช่วยคัดกรองเกษตรกรและตรวจแปลงตามข้อกำหนด 18 ข้อ ก่อนที่จะออกใบรับรองและส่งผลผลิตมาจำหน่ายยังซุ้มอินทรีย์วิถีไทย Earth Safe กิจการเพื่อสังคม บ้านรักษ์ดิน เพื่อเป็นการสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภคอีกทางหนึ่ง รวมถึงท่านผู้ว่าราชการจังหวัดกาญจนบุรี นายจีระเกียรติ ภูมิสวัสดิ์ ก็ได้ให้เกียรติเป็นลูกค้าอยู่เป็นประจำ

นายบุญเลี้ยง ข่ายม่าน เกษตรจังหวัดกาญจนบุรี

นายจีระเกียรติ ภูมิสวัสดิ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดกาญจนบุรี และภริยา

ผลผลิตที่นำมาจำหน่าย จะเป็นของกลุ่มเกษตรกรโดยตรง เช่น ข้าวสาร ผักตามฤดูกาล ผลไม้ สมุนไพร ไข่ไก่ น้ำสมุนไพรพร้อมดื่ม และผลไม้ตัดแต่งพร้อมทาน ซึ่งเกษตรกรสามารถกำหนดราคาสินค้าได้เอง รวมถึงได้รับเงินสดทันทีโดยไม่ต้องรอนานอีกด้วย

ลุงอ้วน เจ้าของสวนมะละกอฮอลแลนด์อินทรีย์วิถีไทย Earth Safe มาส่งผลผลิตด้วยตัวเองเป็นประจำทุกสัปดาห์

ทฤษฎีบันได 9 ขั้นสู่ความพอเพียง

โดยเกษตรกรทุกรายที่เข้าร่วมโครงการ จะต้องผ่านการอบรมในหัวข้อ "มาตรฐานอินทรีย์วิถีไทย Earth Safe Standard" ที่มุ่งเน้นในการเป็นตัวชี้วัดที่ครอบคลุมกระบวนการผลิต พืช ผัก และผลไม้ที่ไม่มีการใช้สารเคมี การเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ไม่เอาเปรียบธรรมชาติ และการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและความปลอดภัยที่ผู้บริโภคตรวจสอบได้ ทั้งนี้ ยังต้องคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม การสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อชุมชน และการมีวิถีชีวิตตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง ดังนั้น ข้อกำหนดมาตรฐานอินทรีย์วิถีไทย จึงประกอบด้วยการมีพฤติกรรมดังต่อไปนี้

1. การผลิตพืช ผัก ผลไม้ในรูปแบบที่ไม่มีการใช้สารเคมีใดๆ มาเกี่ยวข้อง รวมไปถึงการผลผลิตบนพื้นฐานของวิถีธรรมชาติ (หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่าเกษตรอินทรีย์) โดยมีปัจจัยชี้วัดสำคัญ คือ
    1) ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี สารเคมีกำจัดศัตรูหรือป้องกันศรัตรูพืช และสารเคมีกำจัดวัชพืช
    2) ไม่ใช้พืชที่มีการตัดต่อพันธุกรรม (GMOs)
    3) สามารถเปิดเผยและตรวจสอบข้อมูลย้อนกลับกระบวนการผลผลิตได้อย่างมีรูปธรรม
    4) คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมและระบบนิเวศในพื้นที่ มีการกำหนดหน่วยมลภาวะและมีการทดแทนคุณค่ากลับสู่ดิน น้ำ และป่าอย่างเป็นระบบ

2. การดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง กล่าวคือ ต้องไม่ปลูกเพื่อขายผลผลิตทั้งหมดเพียงอย่างเดียว เกษตรกรต้องปลูกพืชไว้บริโภคในครอบครัว เมื่อเหลือจึงแบ่งปัน เมื่อเหลือจากการแบ่งปันจึงรวมกันขาย สร้างภูมิคุ้มกันในคุณภาพชีวิต และลดการพึ่งพาพ่อค้าคนกลางในตลาดที่ขาดความโปร่งใสและไร้คุณธรรม

มาตรฐานอินทรีย์วิถีไทย จึงเป็นมากกว่าการรับรองคุณภาพผลผลิต เราจึงใช้คำว่า อินทรีย์วิถีไทย หรือ Earth Safe แทนคำว่า อินทรีย์ นั่นก็เป็นเพราะเราใส่ใจในทุกขั้นตอนตั้งแต่รากเหง้าความเป็นไทย วิถีชีวิตการเกษตอย่างไทย พร้อมกระบวนการปฏิบัติ นวัตกรรม และแนวทางที่สอดคล้องกับการสร้างความมั่นคงทางอาหารทั้งในวันนี้ และในอนาคต

ซุ้มอินทรีย์วิถีไทย Earth Safe กิจการเพื่อสังคม บ้านรักษ์ดิน

ส้มโอขาวน้ำผึ้งอินทรีย์วิถีไทยพร้อมทาน

ไข่ไก่ขบถ ไข่ไก่อินทรีย์วิถีไทย

ผักสวนครัวอินทรีย์วิถีไทย ดอกสลิด ดอกแค

ผักสลัดอินทรีย์วิถีไทยปลูกแปลงดิน พร้อมทาน

ชุดผักสดและน้ำพริกกะปิ

น้ำสมุนไพรพร้อมดื่ม

ชาสมุนไพรอบแห้ง

แก้วมังกรเนื้อขาวอินทรีย์วิถีไทย

กระเทียมน้ำแร่อินทรีย์วิถีไทย จากอำเภอแม่สะเรียง จังหวัดแม่ฮ่องสอน

ผักกระถางพร้อมปลูก

ทุเรียนหมอนทองอินทรีย์วิถีไทย จากอำเภอทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี แกะเนื้อพร้อมทาน

ข้าวสารแพคสุญญากาศ 1 กิโลกรัม

อะโวคาโด้พื้นบ้านอินทรีย์วิถีไทย จากอำเภอขุนยวม จังหวัดแม่ฮ่องสอน

ซุ้มจำหน่ายผลผลิตอินทรีย์วิถีไทย Earth Safe กิจการเพื่อสังคม บ้านรักษ์ดิน เปิดจำหน่ายทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-21.00 น. ชั้น 1 Tops Market สาขาโรบินสันกาญจนบุรี
ติดต่อสั่งซื้อได้ที่ Tel. 085-9177531 WWW.BAANRAKDIN.COM