บ้านรักษ์ดิน ดอกสลิดออร์แกนิค 50 กรัม

ดอกขจร ผักริมรั้วมากประโยชน์ สรรพคุณแน่น

หลาย ๆ คนคงคุ้นเคยกัน “ดอกขจร” หรือ ดอกสลิด (Cowslip creeper) เป็นผักพื้นบ้านตามริมรั้ว มักนิยมนำมาปรุงอาหารได้หลายชนิด เช่น ใส่ในแกงจืด แกงส้มดอกขจร ผักลวกจิ้มน้ำพริก ดอกขจรผัดน้ำมันหอย หรือเมนูสุขภาพ มีประโยชน์มากมายแฝงอยู่


รู้จัก ดอกขจร

ดอกขจร หรือ ดอกสลิด (Cowslip creeper) เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมในบริเวณเขตร้อนของทวีปเอเชีย เช่น จีนตอนใต้ อินเดีย เวียดนาม ลาว พม่า และไทย เป็นต้น สำหรับในประเทศไทย ถือได้ว่าขจร เป็นผักพื้นบ้านอีกชนิดหนึ่ง ซึ่งมีการนำมาประกอบอาหารรับประทานมาตั้งแต่อดีตแล้ว และยังเป็นพืชผักที่สามารถพบได้ทั่วทุกภาคของประเทศ โดยจะพบได้ตามป่าเบญจพรรณ ป่าดิบชื้น ป่าละเมาะ ป่าเต็งรัง รวมถึงตามที่รกร้างทั่วไปและตามริมแม่น้ำลำคลองต่าง ๆ


ประโยชน์และสรรพคุณของดอกขจร

ดอกขจรเป็นพืชมีประโยชน์มาก ทั้งสรรพคุณทางยา ปรุงอาหารแสนอร่อยได้หลายเมนู เป็นพืชสุมนไพรที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ สรรพคุณ ประโยชน์มากมาย ดังนี้

1. ช่วยบำรุงโลหิต และช่วยบำรุงหัวใจ
2. ดอกและยอดใบอ่อน มีวิตามินสูง การรับประทานเป็นประจำ จะช่วยบำรุงสายตาได้เป็นอย่างดี
3. ช่วยรักษาหวัด ที่เกิดจากการตากลม หรือตากอากาศเย็น
4. ช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้อาเจียน
5. ช่วยขับเสมหะ แก้เสมหะ
6. ดอกมีรสเย็นขม และหอม ช่วยบำรุงปอด
7. ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยในการขับถ่าย
8. ช่วยบำรุงฮอร์โมนของสตรี
9. ช่วยบำรุงตับและไต