ในประเทศไทย นิยมนำฝักกระเจี๊ยบอ่อน มาเป็นผักจิ้มรับประทาน คู่กับน้ำพริก โดยนำมาต้มให้สุกหรือย่างไฟก่อน และยังมีการนำมาใช้ประกอบอาหาร ทำแกงต่าง ๆ เช่น แกงส้ม แกงเลียง แกงจืด หรือ ใช้ใส่ในยำต่าง ๆ ใช้ชุบแป้งทอด ทำเป็นสลัดหรือซุปก็มี โดยเมนูที่ทำจากกระเจี๊ยบเขียว เช่น แกงส้มกระเจี๊ยบเขียว แกงเลียงกระเจี๊ยบเขียว แกงจืดกระเจี๊ยบเขียวยัดไส้ แกงกะหรี่ปลาใส่กระเจี๊ยบเขียว กระเจี๊ยบเขียวผัดผงกะหรี่ ผัดเมล็ดกระเจี๊ยบเขียว กระเจี๊ยบผัดขิงอ่อน ห่อหมกกระเจี๊ยบเขียว กระเจี๊ยบต้มกะทิปลาสลิด ยำกระเจี๊ยบเขียว กระเจี๊ยบเขียวชุบแป้งทอด สลัดกระเจี๊ยบเขียว ชากระเจี๊ยบเขียว เป็นต้น
กระเจี๊ยบเขียวดีต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ เพราะใน “ผล” หรือ “ฝักกระเจี๊ยบเขียว” มีสารที่เป็นเมือกจำพวกเพกทิน (Pectin) และกัม (Gum) ช่วยเคลือบแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ และยังช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย ที่เป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร ไม่ให้เกิดการลุกลามได้เป็นอย่างดี
ประโยชน์อีกอย่างหนึ่งของ เส้นใย ที่อยู่ในฝักกระเจี๊ยบเขียว ก็คือ ช่วยในการทำงานของลำไส้ ให้ดูดซึมสารอาหารได้ง่าย ส่งผลให้ระบบขับถ่ายดี ถ่ายอุจจาระได้คล่อง จึงช่วยป้องกันอาการท้องผูก นอกจากนี้ ยังช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย โดยเส้นใยของกระเจี๊ยบ จะไปจับกับน้ำดีจากตับ ซึ่งมักจับกับสารพิษที่ร่างกายต้องการขับถ่ายอยู่ในลำไส้ เมื่อขับถ่ายออกมาทางอุจจาระ จะทำให้ไม่เหลือสารพิษตกค้างอยู่ในร่างกาย
#กระเจี๊ยบเขียว บ้านรักษ์ดิน อินทรีย์วิถีไทย มาตรฐาน 𝙀𝙖𝙧𝙩𝙝 𝙎𝙖𝙛𝙚
มีจำหน่ายแล้วที่ 𝙏𝙤𝙥𝙨 และ 𝙏𝙤𝙥𝙨 𝙁𝙤𝙤𝙙 𝙃𝙖𝙡𝙡 สาขาใกล้บ้านคุณ
.
🛒 สนใจสั่งสินค้าได้ที่ 𝒘𝒘𝒘.𝒃𝒂𝒂𝒏𝒓𝒂𝒌𝒅𝒊𝒏.𝒄𝒐𝒎
💻 𝙁𝘽 : 𝙗𝙖𝙖𝙣𝙧𝙖𝙠𝙙𝙞𝙣
📱 𝙏𝙝𝙧𝙚𝙖𝙙𝙨 , 𝙄𝙂 : @𝘽𝙖𝙖𝙣𝙧𝙖𝙠𝙙𝙞𝙣_𝙤𝙧𝙜𝙖𝙣𝙞𝙘
📱 𝙇𝙞𝙣𝙚@ : @𝙗𝙖𝙖𝙣𝙧𝙖𝙠𝙙𝙞𝙣
☎️ 𝙏𝙚𝙡 : 𝟎𝟖𝟏-𝟗𝟖𝟏𝟖𝟑𝟓𝟗 , 𝟎𝟖𝟓-𝟗𝟏𝟕𝟕𝟓𝟑𝟏