ไข่ไก่ขบถ คืออะไร ?

ไข่ไก่ขบถ ไข่ไก่อินทรีย์วิถีไทย Earth Safe

แม่ไก่ขบถ เป็นแม่ไก่อารมณ์ดี ได้รับการดูแลด้วยความรัก เพราะถูกเลี้ยงปล่อยแบบอิสระตามธรรมชาติอยู่ในฟาร์มเล็กๆ ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกเย็นสบาย ร่มรื่น ไม่ต้องถูกขังอยู่ในกรงตลอดเวลา แม่ไก่จึงไม่เครียดและให้ไข่ที่มีคุณภาพ ปลอดสารพิษ
อาหารหลักของแม่ไก่ขบถเป็นอาหารชั้นดี คือ ต้นกล้วย กากถั่วเหลือง รำข้าว และทำน้ำสมุนไพรชีวภาพให้แม่ไก่กิน ทำให้แม่ไก่แข็งแรง โดยไม่จำเป็นต้องใช้ยาปฏิชีวนะ ไข่แดงจะออกเป็นสีเหลืองธรรมชาติ เพราะไม่ได้ใช้สารเร่งเพื่อทำให้มีสีแดงสดอย่างฟาร์มอื่นทั่วไปใช้กันไข่ขาวจะไม่มีความแน่น ไม่คาวจัด จึงสัมผัสถึงความอร่อยของไข่จากแม่ไก่อารมณ์ดี ได้อย่างสนิทใจ
.

ไข่ไก่ขบถ ไข่ไก่อินทรีย์วิถีไทย Earth Safe
- ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ
- ไม่ใช้ฮอร์โมนเร่ง 
- ไม่ใช้สารเร่งไข่แดง
- เลี้ยงด้วยอาหารธรรมชาติ
- เลี้ยงปล่อยในโรงเรือน
.

ทำไมต้อง ไข่ไก่ขบถ?

จาก Mother Earth News Magazine’s ประจำเดือนตุลาคม / พฤศจิกายน รายงานว่าไข่จากแม่ไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยจะมีราคาสูงกว่าไข่เลี้ยงแบบขัง แต่ให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์มากกว่า คือ
- โคเลสเตอรอลน้อยกว่า 1/3
- ไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า 1 / 4
- วิตามินเอมากกว่า 2 / 3
- กรดไขมัน โอเมกา3 มากกว่า 2 เท่า
- วิตามินอีมากกว่า 3 เท่า
- เบต้าแครอทีน มากกว่า 7 เท่า

นอกจากจะเป็นผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์แล้ว การซื้อไข่จากการเลี้ยงแบบปล่อยยังเป็นผลดีต่อไก่ ซึ่งการเลี้ยงแบบปล่อย นอกจากจะเป็นการเมตตากับไก่แล้ว ยังจะทำให้ไก่มีสุขภาพดี สัมผัสกับแสงอาทิตย์หรือฝน ซึ่งแน่ใจว่าไก่ได้รับสารอาหารจากธรรมชาติ ซึ่งรวมถึงพวกหญ้าสีเขียวแมลงและหนอน อันเป็นการมั่นใจได้ว่าท่านซึ่งผู้เป็นบริโภคลำดับต่อไปจะได้สารอาหารที่ดีมีประโยชน์ และเป็นการบอกเล่าถึงปัญหาการตัดไม้ทำลายป่า แผ้วถางป่าเพื่อปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ อันเป็นการเชื่อมโยงให้ผู้บริโภคได้เห็นปัญหาสิ่งแวดล้อมทั้งระบบ

ดังนั้นการจ่ายเงินเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย จะมีประโยชน์มากกว่าในระยะยาว ซึ่งการรับประทานไข่จากการเลี้ยงแบบธรรมชาติจะเป็นผลดีต่อสุขภาพของบุคคลที่ต้องระมัดระวังเกี่ยวกับคอเลสตอรอลและไขมัน และยังช่วยอนุรักษ์ผืนป่าที่เหลือน้อยเต็มทีให้คงอยู่ต่อไปได้อีกด้วย
.

ไข่ไก่ขบถ ไข่ไก่อินทรีย์วิถีไทย Earth Safe 
โดย ศูนย์เรียนรู้อินทรีย์วิถีไทย Earth Safe 
กิจการเพื่อสังคม บ้านรักษ์ดิน
สถาบันบ่มเพาะและส่งเสริมเกษตรอินทรีย์วิถีไทยและอาหาร มหาวิทยาลัยรังสิต